分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．
解答：解：A、工業上水用于洗滌、溶解、加熱和冷卻過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
B、用水力發電過程中只是能量的轉化，沒有新物質生成，屬于物理變化．
C、用水為原料制取化肥過程中有新物質生成，屬于化學變化．
D、農業上用于灌溉田地過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選：C．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．
