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5、下列食物中富含糖類物質的是（　　）

A、魚

B、花生油

C、蔬菜

D、饅頭（含淀粉）

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，根據各營養素的食物來源進行分析．

解答：解：A、魚中含有豐富的蛋白質．故選項錯誤；
B、花生油中含有豐富的油脂．故選項錯誤．
C、蔬菜中含有豐富的維生素．故選項錯誤；
D、饅頭中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質．故選項正確；
故選D．

點評：解答本題要充分理解各種食物中的營養物質的種類，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

32、現代入對生活品質的要求越來越高，對食品不僅要求色、香、味，還要求富含營養，食品添加劑應運而生．常用的食品添加劑有：
（1）防止食品腐敗變質而添加的防腐劑：如苯甲酸（C₆H₅COOH）就是其中常用的防腐劑．苯甲酸由

種元素組成，它的一個分子中含有

個原子
（2）為改善食品感官，廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等，其中常用作膨松劑的是

小蘇打

；可用作甜味劑的是

蔗糖

；蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值，他將pH試紙用水潤濕，用筷子將食醋滴在pH試紙上，他測得的pH值將比實際結果

大

（填“大”、“小”或“相等”）；
（3）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們為改變食品狀態而添加的凝固劑，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，分離提純過程如圖所示

根據圖示回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是

溶解、過濾、蒸發

；
寫出①、②兩個反應的化學方程式
①

MgCl₂+Ca（OH）₂=Mg（OH）₂↓+CaCl₂

（溫馨提示：看看溶解性表哦！）；
②

Mg（OH）₂+2HCl=MgCl₂+2H₂O

．
（4）下列（圖）食物中都添加了適量的營養補充劑，食用B食品可以有效預防

佝僂病（骨質疏松等）

和

貧血

等疾病；氨基酸是組成

②

（填序號）
①糖類；②蛋白質；③油脂的基本單位，飲用C飲料可以補充人體必需氨基酸．

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科目：初中化學 來源： 題型：

17、現代入對生活品質的要求越來越高，對食品不僅要求色、香、味，還要求富含營養，食品添加劑應運而生．常用的食品添加劑有：
（1）防止食品腐敗變質而添加的防腐劑：如苯甲酸（C₆H₅COOH）就是其中常用的防腐劑．苯甲酸由

種元素組成，它的一個分子中含有

個原子；
（2）為改善食品感官，廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等，其中常用作膨松劑的是

小蘇打

；可用作甜味劑的是

蔗糖

；蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值，他將pH試紙用水潤濕，用筷子將食醋滴在pH試紙上，他測得的pH值將比實際結果

大

（填“大”、“小”或“相等”）；
（3）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們為改變食品狀態而添加的凝固劑，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，分離提純過程如圖所示：

根據圖示回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是

溶解、過濾、蒸發

；
寫出①、②兩個反應的化學方程式
①

MgCl₂+Ca（OH）₂=Mg（OH）₂↓+CaCl₂

（溫馨提示：看看溶解性表哦！）；
②

Mg（OH）₂+2HCl=MgCl₂+2H₂O

．
（4）下列（如圖所示）食物中都添加了適量的營養補充劑，食用B食品可以有效預防

佝僂病（骨質疏松等）

和

貧血

等疾病；氨基酸是組成

②

（填序號）
①糖類；②蛋白質；③油脂的基本單位，引用C飲料可以補充人體必需氨基酸．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

生產、生活、科技、環保等都離不開化學
（1）能源、環境與人類的生活和社會發展密切相關．
①目前，人類以化石燃料為主要能源，常見的化石燃料包括煤、石油和

天然氣

．
②為減少污染、提高煤的利用率，可將其轉化為可燃性氣體水煤氣，此過程可認為是碳與水的反應，其微觀示意圖如下所示：
該反應的基本反應類型為

置換反應

；該反應生成物的分子個數比為

1：1

．

③水煤氣在不同催化劑作用下，可以合成不同物質，如重要有機物甲醇（CH₃OH），
寫出該反應的化學方程式

CO+2H₂

催化劑

CH₃OH

CO+2H₂

催化劑

CH₃OH

．有人認為僅利用水煤氣在催化劑作用下不能合成尿素〔CO（NH₂）₂〕，理由是

化學反應前后元素種類不變，反應物中沒有氮元素，故不能得到尿素．

．
（2）糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質，合理膳食是健康的基本保證．
①食物的成分主要有蛋白質、

糖類

、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養素．下列食品中富含蛋白質的是

（填寫序號）．
A．菠菜 B．雞蛋 C．花生油 D．米飯 E．牛奶
②黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環境中較穩定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是

加醋涼拌

．
③大米中的淀粉分解成葡萄糖吸收后參與人體細胞的呼吸作用，產生二氧化碳，釋放能量，維持生命活動．請寫出葡萄糖這一變化的化學方程式

C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O

C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O

．
（3）材料是人類賴以生存的重要物質基礎．材料種類很多，通常可分為金屬材料、無機非金屬材料、高分子合成材料及復合材料．
①鐵鍋、鋁鍋、銅鍋用來炒菜、做飯是利用了它們的

導熱性

．金屬的使用早晚與其活動性有著密切的關系．利用下列試劑與上面三種金屬來探究它們的金屬活動性順序，能達到目的是

（填序號）．
A．硫酸鋁溶液 B．硫酸亞鐵溶液 C．硫酸銅溶液
②下列有關合金性質的說法正確的是

（填字母）．
A．合金的熔點一般比它的成分金屬高 B．合金的硬度一般比它的成分金屬低
C．組成合金的元素種類相同，合金的性能就一定相同
D．合金與各成分金屬相比，具有許多優良的物理、化學或機械性能
③鋼屬于

鐵合金

（填“鐵合金”或“鋁合金”）．
④下列對金屬制品采取的防護方法不正確的是

（填序號）．
A．在電線的外面包上一層塑料層 B．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻C．在海輪的鐵制外殼上焊上銅
⑤合成塑料、合成橡膠和

合成纖維

是常說的三大合成材料．下列屬于合成橡膠的是

填字母）．
A．汽車輪胎 B．滌綸 C．聚氯乙烯制品 D．玻璃鋼．

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科目：初中化學 來源：順義區一模 題型：填空題

現代入對生活品質的要求越來越高，對食品不僅要求色、香、味，還要求富含營養，食品添加劑應運而生．常用的食品添加劑有：
（1）防止食品腐敗變質而添加的防腐劑：如苯甲酸（C₆H₅COOH）就是其中常用的防腐劑．苯甲酸由______種元素組成，它的一個分子中含有______個原子；
（2）為改善食品感官，廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等，其中常用作膨松劑的是______；可用作甜味劑的是______；蕭宏同學想用pH試紙檢測食醋的pH值，他將pH試紙用水潤濕，用筷子將食醋滴在pH試紙上，他測得的pH值將比實際結果______（填“大”、“小”或“相等”）；
（3）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們為改變食品狀態而添加的凝固劑，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，分離提純過程如圖所示：

根據圖示回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是______；
寫出①、②兩個反應的化學方程式
①______（溫馨提示：看看溶解性表哦！）；
②______．
（4）下列（如圖所示）食物中都添加了適量的營養補充劑，食用B食品可以有效預防______和______等疾病；氨基酸是組成______（填序號）
①糖類；②蛋白質；③油脂的基本單位，引用C飲料可以補充人體必需氨基酸．