Question

18．山核桃是我省皖南山區(qū)著名土特產(chǎn)，營養(yǎng)十分豐富，經(jīng)檢測含十七種人體所需的氨基酸達(dá)25%以上，其中包括有健腦作用的谷氨酸（化學(xué)式為C₅H₉NO₄），下列關(guān)于谷氨酸的說法正確的是（　　）

• A． 谷氨酸屬于酸，不屬于有機(jī)化合物
• B． 谷氨酸是由5個碳原子、9個氫原子、1個氮原子和4個氧原子構(gòu)成的
• C． 谷氨酸中氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低
• D． 谷氨酸中氮和氧元素質(zhì)量比是1：4

Answer 1

分析 A．根據(jù)有機(jī)物的概念來分析；
B．根據(jù)物質(zhì)的構(gòu)成來分析；
C．根據(jù)化合物中元素質(zhì)量比來分析；
D．根據(jù)化合物中元素質(zhì)量比來分析．

解答 解：A．由谷氨酸（化學(xué)式為C₅H₉NO₄）的化學(xué)式可知，它是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故錯誤；
B．谷氨酸是由谷氨酸分子構(gòu)成的，而不是由原子直接構(gòu)成的，故錯誤；
C．谷氨酸中碳、氫、氮、氧四種元素的質(zhì)量比為（12×5）：（1×9）：14：（16×4）=60：9：14：64，可見其中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小，故正確；
D．谷氨酸中氮、氧四種元素的質(zhì)量比為14：（16×4）=14：64=7：32，故錯誤．
故選C．

點(diǎn)評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．