Question

15．化學與人體健康密切相關．
（1）等質量的油脂、蛋白質在體內完全氧化時，放出能量多的是油脂．
（2）食物淀粉在人體內與水發生一系列反應，最終變成葡萄糖，其化學式為C₆H₁₂O₆．
（3）多數維生素在人體內不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏維生素C會引起壞血病．

Answer 1

分析 等質量的糖類、油脂、蛋白質在體內完全氧化時，放出能量多的是油脂；
食物淀粉在人體內與水發生一系列反應，最終變成葡萄糖；
人體中缺乏維生素C時，易患壞血病．

解答 解：（1）等質量的油脂、蛋白質在體內完全氧化時，放出能量多的是油脂．
故填：油脂．
（2）食物淀粉在人體內與水發生一系列反應，最終變成葡萄糖，其化學式為C₆H₁₂O₆．
故填：葡萄糖；C₆H₁₂O₆．
（3）多數維生素在人體內不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏維生素C會引起壞血病．
故填：維生素C．

點評 人體需要的營養素存在于各種食物中，只有均衡地攝取各種營養素，才能促進人體健康．