日常生活中食用的砂糖是一種________色的________體，有________味，這些都屬于砂糖的________（填“物理”或“化學”，下同）性質．把砂糖放入水中，可看到砂糖溶解了，發生了________變化．如果把砂糖放在鐵鍋中加熱，會逐漸變成液體，這時砂糖發生的是________變化，再繼續加熱，砂糖逐漸變成________色，這時發生的是________（填“物理”或“化學”）變化，說明砂糖的組成中含有________元素．
白 固 甜 物理 物理 物理 黑 化學 碳
分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質，物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質，據此分析．
解答：砂糖是一種白色的固體，有甜味，這些都不需要通過化學變化就表現出來的性質，屬于砂糖的物理性質；砂糖在水中溶解，沒有新物質生成，屬于物理變化；把砂糖放在鐵鍋中加熱，會逐漸變成液體，此時只是砂糖的狀態發生了改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；再繼續加熱，砂糖逐漸變成黑色，此時有新物質生成，屬于化學變化；砂糖變黑，說明砂糖的組成中含有碳元素；
故答案為：白；固；甜；物理；物理；物理；黑；化學；碳．
點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．
