Question

14．下列應用是利用了物質的物理性質的是（　�。�

• A． 用水降溫
• B． 用液化氣做飯
• C． 用糧食釀造酒
• D． 用炸藥爆破巖石

Answer 1

分析 物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生．

解答 解：A、用水降溫使其溫度降低沒有新物質生成，利用了物理性質，故A正確；
B、用液化氣做飯是利用液化氣的可燃性，屬于化學性質，故B錯；
C、用糧食釀造酒的過程有新的物質酒精生成，屬于化學性質，故C錯；
D、用炸藥爆破巖石是物質與氧氣發生了劇烈的氧化反應，屬于化學性質，故D錯．
故選A．

點評 物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．