Question

【題目】閱讀圖文材料，回答下列問題。

材料 湘菜是中國八大菜系之一，其制作精細食材用料廣泛，品味上注重香辣、鮮嫩，色澤上油重色濃。在湖南境內湘菜又以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。

（1）湘菜的辣是湖南人愛吃辣椒浸潤出來的！湖南人愛吃辣椒受本地氣候的影響，湖南冬季________較低，辣椒具有驅寒作用，夏季空氣________大，辣椒具有祛濕作用。

（2）除湘菜外，湖南地方文化在許多方面也是精彩紛呈，請列舉一、二例。

（3）大部分的食材通常來自植物或是動物，湘菜成為著名的菜系，植根于本地豐富的食材來源。試從湖南優越的自然條件方面分析食材豐富多樣的原因。

Answer 1

【答案】（1）氣溫、濕度；

（2）岳陽樓、橘子洲頭等；

（3）屬于亞熱帶季風氣候，氣候溫暖濕潤；地形多山地，垂直變化大。

【解析】

湖南省位于秦嶺-淮河以南，屬于亞熱帶季風氣候，夏季高溫多雨、冬季溫和少雨，耕地以水田為主，種植的糧食作物以水稻為主，是一個有著燦爛文化的省區。

（1）湖南人受吃辣椒是因為湖南屬于亞熱帶季風氣候，冬季氣溫低，辣椒具有驅寒作用；而夏季的濕度又大，辣椒具有祛濕作用。

（2）除湘菜以外，湖南地方文化也非常獨特，如江南三大名樓之一的岳陽樓，還有長沙的橘子洲頭等。

（3）湖南屬于亞熱帶季風氣候，氣候溫暖濕潤，地形以山地為主，垂直變化差異大，動植物的種類很多，提供了眾多的食材。