Question

有關新疆吐魯番葡萄干制作的過程，敘述正確的是（ ）
A．將葡萄掛在晾房內自然風干
B．將葡萄放在屋頂讓太陽曬干
C．人工燒火放在鍋內烤干
D．藏在地窯中讓葡萄自然蒸發變干

Answer 1

【答案】分析：新疆的葡萄干是將葡萄掛在晾房內自然風干的．
解答：解：我國新疆氣候條件適宜制作葡萄干，不采用直接日曬的方法（直接日曬的容易發酸），而是掛在通風室內陰干．這種陰干法制成的葡萄干，質量優良，呈半透明狀，不變色．
故選：A．
點評：此題考查新疆吐魯番葡萄干制作的過程，關鍵是理解．