分析：新疆維吾爾自治區位于中國西北邊陲，土地面積約166萬千米2，約占中國陸地總面積的1/6，是中國陸地面積最大的省級行政區域單位．
解答：解：A、新疆吐魯番加工葡萄干的晾房設計為平屋頂，蜂窩狀通透式墻體．這種房屋結構體現了建筑設計與當地環境的和諧．故A不符合題意；
B、在銀川平原上，黃河與眾多引水渠道縱橫交錯，使廣大的農田得以灌溉．由于水稻、小麥、玉米、胡麻等農作物都很適宜在銀川平原生長，因而這里自古就有“塞上江南”之稱．故B符合題意；
C、坎兒井屬地下暗渠引水，不受季節、風沙影響，避免水分大量蒸發，流量穩定，可以常年自流灌溉．新疆現有1000多條坎兒井，全長約5000千米，其中大部分分布在吐魯番盆地． 故C不符合題意；
D、在塔里木盆地的北部邊緣有著名的吐魯番盆地．該盆地也是我國記錄到的最高氣溫出現的地方，有火州之稱．故D不符合題意．
故選：B．
點評：考查新疆的概況，要理解記憶．
